白胡椒、黑胡椒是来自同一种植物吗?支付宝蚂蚁庄园9月16日答案
问题：白胡椒、黑胡椒是来自同一种植物吗?
选项：当然是、并不是
答案：当然是，白胡椒和黑胡椒是同一种植物，区别在于采摘的时间不同，处理的方法也不同。胡椒属于胡椒科胡椒属的一种藤本植物，黑胡椒和白胡椒的原料相同，都是从一棵树上采摘的果实，不过两者的加工方式不同。黑胡椒是从树上采摘果实后，不去皮进行烘干、晾干制作而成的;而白胡椒则是去皮之后进行烘干、晾干制作而成的。由于处理方式不同，产生了两种味道迥异的胡椒。黑胡椒带果皮，果皮中含有胡椒油和微量胡椒碱，所以更香;白胡椒无果皮，果实中胡椒碱含量非常高，吃起来非常辛辣。
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