想要做出漂亮的咖啡拉花,用哪种牛奶更合适?支付宝蚂蚁庄园12月26日答案
1.想要做出漂亮的咖啡拉花,用哪种牛奶更合适?
全脂牛奶
脱脂牛奶
2.正确答案:全脂牛奶
3.答案解析:
咖啡拉花用全脂牛奶比较好。脂肪含量高的牛奶,能打发出更加绵密的奶泡,奶泡的质量对拉花的影响较大,一般不会选用低脂牛奶或者脱脂牛奶,脂肪能让奶泡更加稳定,全脂牛奶的脂肪含量一般在百分之三左右,脱脂和低脂牛奶脂肪含量在百分之一点五以下。
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